Popularita užitkových zahrad v posledních desetiletích poněkud poklesla. Ovoce a zeleninu i bylinky vystřídaly okrasné rostliny. Není to nic překvapivého, tedy alespoň do jisté míry. Vždyť časy, kdy byla zahrada jediným zdrojem čerstvých plodin, jsou dávno minulostí.
Prvním krokem k přeměně vaší zahrady může být vyčlenění malého záhonu v trávníku, který vám poskytne úrodu přímo před dveřmi vašeho domu, a vy tak nebudete muset nakupovat v obchodě.
Semínka zeleniny a dalších rostlin
Zpět ke kořenům
Rok co rok stoupá zájem lidí o pěstování vlastního ovoce a zeleniny. Stále větší motivací se pro ně stávají nostalgické vzpomínky na úchvatné zahrady jejich babiček. Voňavé, sladké rajčata nebo dobrota z dětství, angrešt, přímo křičí, abyste si je vysadili na své zahradě. Teď už jen přestat snít a začít jednat. Na výběr máte dvě možnosti. Tou první je vyčlenit záhon čistě na zeleninu. Tou druhou je pokus zkombinovat okrasné rostliny s užitkovými – toto řešení bylo populární již v 16. století v Anglii. A ne jen tak leckde, ale přímo v palácových zahradách.
Podmínky pro pěstování zeleniny
Tak jako každá jiná rostlina, i zelenina má své preference ohledně půdy a její kyselosti, míry slunečního záření, teploty a vlhkosti. Než si vyberete odrůdu zeleniny, kterou chcete zasadit, měli byste se seznámit s podmínkami jejího pěstování, vegetačním obdobím a obdobím sklizně. Obecně potřebuje zelenina humózní písčito-jílovitou půdu (propustnou, ale zároveň schopnou zadržovat dostatečné množství vody). Je nanejvýš důležité, aby půda dýchala, byla správně kultivována a kyprá. Zkontrolujte její kvalitu předtím, než začnete s výsadbou a pěstováním. Většina zeleniny vyžaduje mírně kyselou půdu. Pokud rostlinám zabezpečíte vhodné podmínky, můžete omezit hnojení a zvýšit jejich přirozenou obranyschopnost proti chorobám.
Která zelenina může být okrasou vaší zahrady?
Zelenina nejen výborně chutná, ale také skvěle vypadá. Vyjmenujme alespoň pár druhů užitkových rostlin, které ulahodí i vašemu oku:
popínavé, kvetoucí rostliny s fazolovými boby různých barev
kvetoucí cibule a pór
různé druhy mangoldu s pestrými, strakatými červenými a žlutými listy
barevné dýně a cukety
kapusta s nádhernými růžičkami a rozcuchanými listy
aromatické bylinky včetně vysokého kopru
rajčata rodící červené, malinově červené, oranžové a čokoládově hnědé plody
Zelenina pro začátečníky
Začněte s odzkoušenými odrůdami zeleniny, které zvládnou vypěstovat i úplní začátečníci. Jako dobré řešení se osvědčily výsevní pásky a podložky, které obsahují semínka umístěná ve správných vzdálenostech, často s dávkou hnojiva i dalších důležitých živin podporujících začátek klíčení a růst sazeniček. Základní sestavu pro zahradníky – začátečníky tvoří různé druhy salátu, ředkvička, zelené fazolky, cuketa, kopr, petržel a pažitka. K těmto druhům můžete přidat i česnek, hrášek, fazole a špenát.
